Rapskernöl ist ein häufig genutztes Öl, dessen Gesundheitlichkeit oft kontrovers betrachtet wird. Einige Studien deuten darauf hin, dass es positiv sein kann, aufgrund seines hohen Anteils an einfach ungesättigten Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken können . Dennoch gibt es auch Kritik hinsichtlich des Raffinationsprozesses , bei dem